Le Nord-Pas-De-Calais est une région de brasseurs ! Historiquement la région comptait plusieurs centaines de brasserie, presque chaque village avait sa brasserie ou son brasseur qui passait livrer. Aujour’hui, le nombre de brasserie a bien diminiué mais la tradition brassicole n’a pas disparue. En effet, quelques grandes brasseries sont toujours là, comme la brasserie Castelain avec la célèbre Ch’ti, mais… (more…)